ごろごろさつまいもが主役の素朴なおやつ。愛知県の郷土料理です。
黒糖のコクのあるやさしい甘さをまとった米粉でもちもちに。
黒糖にはビタミンB群やミネラルが豊富に含まれています。
食物繊維が摂れて腹持ちの良いおやつです。
【材料】
さつまいも 大1本（約250g)
黒糖 20ｇ
お湯 60cc
米粉
【作り方】
① さつまいもは1cmの角切りにして、水にさらす。
② 黒糖はお湯で溶かす。
③ ボウルに水を切ったさつま芋、米粉、溶かした黒糖を加え、粉っぽさがなくなり
まとまるよう全体をよく混ぜ合わせる。
④ クッキングシートを5cm四方に切り、その上に③をこんもり盛る。
⑤ せいろに並べ、蒸し器で20分程蒸す。
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